Archives de catégorie : Alimentation

Etude individuelle nationale des consommations alimentaires 3 (INCA 3)

L’Anses publie les résultats de sa troisième étude sur les consommations et les habitudes alimentaires de la population française, INCA 3. Plus de 5 800 personnes (3 157 adultes âgés de 18 à 79 ans et 2 698 enfants âgés de 0 à 17 ans) ont participé à cette grande étude nationale qui a mobilisé en 2014 et 2015 près de 200 enquêteurs.

Anses, 2017-06, 564 p.

Et aussi :

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Le circuits courts alimentaires de proximité : avis de l’Ademe

L'Ademe publie un avis sur les circuits courts alimentaires de proximité, estimant qu'ils répondent aujourd'hui à des attentes sur les plans économique et social que ce soit pour le producteur (sécurisation de son modèle économique, reconnaissance du métier), le consommateur ("juste prix", qualité, quête de sens), un territoire (création d'emplois locaux, économie sociale et solidaire, lien social). Si les avantages sociaux et économiques de ces modes de distribution semblent évidents, cet avis fait le point sur leur impact environnemental.

Ademe, 2017-06, 8 p.

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Lancement des Etats Généraux de l’Alimentation

Les Etats généraux de l'alimentation sont lancés le 20 juillet en présence du président de la République, du premier ministre et des membres du gouvernement. 500 personnes seront présentes à cet évènement : représentants des producteurs, des distributeurs, des consommateurs, des ONG, des élus, des membres des services étatiques… A cette occasion, la consultation publique sera officiellement ouverte aux citoyens. L'Ademe rappelle que l'alimentation durable est un axe stratégique majeur pour elle qui promeut les évolutions envisageables, notamment à travers ses travaux prospectifs et son soutien à des projets pilotes pour les entreprises, les collectivités et le grand public.

Dossier du ministère de l'agriculture et de l'alimentation

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Les bons gestes à adopter pour un été sans souci

La Direction générale de la Santé et les agences sanitaires sensibilisent les vacanciers aux bons gestes à adopter au bord de l'eau, en balade ou dans son jardin, en soirée et pour bien manger. Parmi les 5 infographies diffusées, l'une s'attache tout particulièrement à sensibiliser aux bons gestes pour protéger les enfants du soleil et reconnaitre les signes d'un coup de chaleur.

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L’Anses émet des recommandations pour réduire la contamination des denrées alimentaires par les huiles minérales

L’Anses a été saisie pour la réalisation d’une expertise relative aux risques dus à la migration des huiles minérales dans les denrées alimentaires à partir des emballages. Les huiles minérales (MOH) sont des mélanges complexes issus du pétrole brut constitués d’hydrocarbures saturés d’huile minérale (MOSH) et d’hydrocarbures aromatiques d’huile minérale (MOAH). Les conclusions de cette expertise amènent l’Agence à recommander de mieux définir la composition des mélanges de MOH. Par ailleurs, compte tenu du caractère génotoxique et mutagène mis en évidence pour certains MOAH, l’Anses estime nécessaire de réduire la contamination des denrées alimentaires par ces composés en priorité et propose des mesures adaptées.

Anses, 2017-03-08, 37 p.

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Nanoparticules de dioxyde de titane dans l’alimentation (additif E 171) : des effets biologiques qui doivent être confirmés

Le E171 est un additif alimentaire utilisé en tant que colorant et constitué de particules de dioxyde de titane (TiO2), partiellement sous forme nanométrique.  Une étude publiée au mois de janvier 2017 montre que l’exposition chronique de rats au E171 est susceptible de favoriser la formation de lésions colorectales précancéreuses.

L’Anses a été saisie afin d’évaluer si cette publication est de nature à remettre en cause les conclusions de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) relatives à l’évaluation du E171, publiées en septembre 2016. Dans ses conclusions, l’Agence souligne que si les résultats présentés dans cette publication ne permettent pas à ce jour de remettre en cause l’évaluation de l’Efsa, elle met en évidence des effets qui n’avaient pas été identifiés auparavant, notamment des effets promoteurs potentiels de la cancérogenèse. Par conséquent, l’Agence souligne la nécessité de conduire, selon des modalités et un calendrier à définir.

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Rapport annuel de l’Autorité européenne de sécurité des aliments sur les résidus de pesticides dans les aliments

Selon l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa), 97,2% des échantillons analysés en 2015 se situaient dans les limites légales de résidus de pesticides dans les aliments, qu’ils soient originaires de l’Union européenne (en majorité) ou de pays tiers.

The 2015 European Union report on pesticide residues in food, Autorité européenne de sécurité des aliments, 2017, 134 p.

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Pulvérisateurs viticoles : faites les bons choix grâce à un guide gratuit

Pour réduire les produits phytosanitaires et leurs impacts sur l’environnement et la santé, le choix et le réglage des appareils de pulvérisation est un élément déterminant. En effet, en appliquant la bonne dose de produit, au bon endroit et de façon homogène, le risque de dérive et dispersion des produits dans l’environnement est maîtrisé. A la clé, une meilleure santé de l’environnement, de l’agriculteur et des économies pour les exploitations, un enjeu au cœur du plan Ecophyto II . Mais face à des pulvérisateurs divers, complexes, et qui nécessitent des réglages selon la cible à traiter et le stade végétatif, choisir et paramétrer ces technologies n’est pas une mince affaire. Pour vous accompagner, Irstea, l’IFV (Institut français de la vigne) et le groupe régional Languedoc-Roussillon des conseillers en agroéquipements (Chambre et CUMA) vous livrent dans un guide, des conseils pour le choix et les réglages des appareils (volume par hectare, rampe premiers traitements, aéro-convecteurs, voûtes pneumatiques…).

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Alim’confiance : les contrôles sanitaires accessibles à tous

A partir du 3 avril 2017, les consommateurs ont accès aux résultats des contrôles sanitaires réalisés depuis le 1er mars 2017 dans tous les établissements de la chaîne alimentaire. Tous les résultats sont publiés sur l’application Alim’confiance pour smartphones fonctionnant sous iOS, Android ou Windows Phone et bientôt sur www.alim-confiance.gouv.fr.

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Signature de la Charte nationale pour une alimentation responsable et durable dans les établissements médico-sociaux

La charte nationale visant à promouvoir une alimentation responsable et durable dans les établissements médico-sociaux a été signée par les ministères des affaires sociales et de la santé, de l’Agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt, le secrétariat d’Etat chargée des Personnes handicapées et de la Lutte contre l’exclusion, et le secrétariat d’Etat des Personnes âgées et de l’autonomie, Les établissements médico-sociaux signataires de cette charte s’engagent à proposer aux personnes âgées et aux personnes handicapées qu’ils accueillent une alimentation saine et adaptée, s’inscrivant dans une démarche de responsabilité sociétale et de développement durable. Cette charte s’inscrit en cohérence avec les actions menées dans le cadre du Programme national pour l’alimentation (PNA) et du Programme national nutrition santé (PNNS). Elle vise à :

• améliorer l’alimentation des personnes accueillies pour leur santé et leur bien-être ;

• lutter contre le gaspillage alimentaire ;

• garantir un approvisionnement local et de qualité.

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Révision des repères alimentaires pour les adultes du futur Programme national nutrition santé 2017-2021

Le Haut conseil de la santé publique (HCSP) actualise les repères alimentaires du Programme national nutrition santé pour les adultes. Le périmètre de certains des groupes d’aliments faisant l’objet de recommandations actuelles est redéfini et de nouveaux repères sont ajoutés (au total, 12 au lieu des 8 actuels).

Outre les repères spécifiques définis, est mis en avant l’intérêt de privilégier des aliments cultivés selon des modes de production diminuant l’exposition aux pesticides pour les fruits et légumes, les légumineuses, les produits céréaliers complets, et de varier les espèces et les lieux d’approvisionnement pour les poissons.

Avis relatif à la révision des repères alimentaires pour les adultes du futur. Programme national nutrition santé 2017-2021, HCSP, 2017-03-27, 7 p.

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Les Français et la consommation responsable. Vers des achats plus respectueux de l’environnement ?

"Qu'il s'agisse d'acheter des produits respectueux de l'environnement ou issus de l'agriculture biologique, la consommation des ménages est parfois contrainte par leur niveau de vie. Pour autant, les choix des consommateurs restent avant tout dépendants de l'intérêt que ceux-ci portent ou pas à l'environnement. Attachée à la qualité des biens qu'elle consomme, une part importante des Français semble en effet disposée à consommer moins, mais mieux. Le prix et le poids des habitudes continuent cependant de freiner cette volonté de changement."

Eric Pautard, Datalab essentiel, n° 97, 2017-03, 4 p.

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Plan écophyto PACA : Appel à projets actions régionales de communication 2017

La DRAAF Provence-Alpes-Côte d’Azur lance un appel à projets afin de soutenir les acteurs de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur, dans leurs actions de communication visant à la réduction et la meilleure utilisation des produits phytopharmaceutiques. Deux axes sont privilégiés :

  • Communication vers les professionnels agricoles et non agricoles (JEVI)
  • Communication vers le grand public et les jardiniers amateurs

Date limite de dépôt des dossiers : 8 mai 2017.

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Nutri-score : un nouveau logo nutritionnel apposé sur les produits alimentaires

Dans le cadre de la réflexion sur le système d’étiquetage des aliments, le ministère chargé de la santé a lancé une étude comparative dont les résultats démontrent l’intérêt et l’efficacité du logo Nutri-score (appelé aussi « 5 C »). Ce nouveau logo pourra être apposé dès avril sur les produits alimentaires.

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PNA : résultats de l’appel à projet 2016-2017

47 projets vont être financés suite à l’appel à projets du Programme national de l’alimentation (PNA) 2016-2017 :  25 portant sur les 4 axes du PNA : justice sociale, lutte contre le gaspillage alimentaire, éducation alimentaire, ancrage territorial et approvisionnement de proximité et 22 s’inscrivant dans le cadre de Projets alimentaires territoriaux (PAT).

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