Archives de catégorie : Alimentation

L’Anses émet des recommandations pour réduire la contamination des denrées alimentaires par les huiles minérales

L’Anses a été saisie pour la réalisation d’une expertise relative aux risques dus à la migration des huiles minérales dans les denrées alimentaires à partir des emballages. Les huiles minérales (MOH) sont des mélanges complexes issus du pétrole brut constitués d’hydrocarbures saturés d’huile minérale (MOSH) et d’hydrocarbures aromatiques d’huile minérale (MOAH). Les conclusions de cette expertise amènent l’Agence à recommander de mieux définir la composition des mélanges de MOH. Par ailleurs, compte tenu du caractère génotoxique et mutagène mis en évidence pour certains MOAH, l’Anses estime nécessaire de réduire la contamination des denrées alimentaires par ces composés en priorité et propose des mesures adaptées.

Anses, 2017-03-08, 37 p.

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Nanoparticules de dioxyde de titane dans l’alimentation (additif E 171) : des effets biologiques qui doivent être confirmés

Le E171 est un additif alimentaire utilisé en tant que colorant et constitué de particules de dioxyde de titane (TiO2), partiellement sous forme nanométrique.  Une étude publiée au mois de janvier 2017 montre que l’exposition chronique de rats au E171 est susceptible de favoriser la formation de lésions colorectales précancéreuses.

L’Anses a été saisie afin d’évaluer si cette publication est de nature à remettre en cause les conclusions de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) relatives à l’évaluation du E171, publiées en septembre 2016. Dans ses conclusions, l’Agence souligne que si les résultats présentés dans cette publication ne permettent pas à ce jour de remettre en cause l’évaluation de l’Efsa, elle met en évidence des effets qui n’avaient pas été identifiés auparavant, notamment des effets promoteurs potentiels de la cancérogenèse. Par conséquent, l’Agence souligne la nécessité de conduire, selon des modalités et un calendrier à définir.

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Rapport annuel de l’Autorité européenne de sécurité des aliments sur les résidus de pesticides dans les aliments

Selon l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa), 97,2% des échantillons analysés en 2015 se situaient dans les limites légales de résidus de pesticides dans les aliments, qu’ils soient originaires de l’Union européenne (en majorité) ou de pays tiers.

The 2015 European Union report on pesticide residues in food, Autorité européenne de sécurité des aliments, 2017, 134 p.

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Pulvérisateurs viticoles : faites les bons choix grâce à un guide gratuit

Pour réduire les produits phytosanitaires et leurs impacts sur l’environnement et la santé, le choix et le réglage des appareils de pulvérisation est un élément déterminant. En effet, en appliquant la bonne dose de produit, au bon endroit et de façon homogène, le risque de dérive et dispersion des produits dans l’environnement est maîtrisé. A la clé, une meilleure santé de l’environnement, de l’agriculteur et des économies pour les exploitations, un enjeu au cœur du plan Ecophyto II . Mais face à des pulvérisateurs divers, complexes, et qui nécessitent des réglages selon la cible à traiter et le stade végétatif, choisir et paramétrer ces technologies n’est pas une mince affaire. Pour vous accompagner, Irstea, l’IFV (Institut français de la vigne) et le groupe régional Languedoc-Roussillon des conseillers en agroéquipements (Chambre et CUMA) vous livrent dans un guide, des conseils pour le choix et les réglages des appareils (volume par hectare, rampe premiers traitements, aéro-convecteurs, voûtes pneumatiques…).

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Alim’confiance : les contrôles sanitaires accessibles à tous

A partir du 3 avril 2017, les consommateurs ont accès aux résultats des contrôles sanitaires réalisés depuis le 1er mars 2017 dans tous les établissements de la chaîne alimentaire. Tous les résultats sont publiés sur l’application Alim’confiance pour smartphones fonctionnant sous iOS, Android ou Windows Phone et bientôt sur www.alim-confiance.gouv.fr.

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Signature de la Charte nationale pour une alimentation responsable et durable dans les établissements médico-sociaux

La charte nationale visant à promouvoir une alimentation responsable et durable dans les établissements médico-sociaux a été signée par les ministères des affaires sociales et de la santé, de l’Agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt, le secrétariat d’Etat chargée des Personnes handicapées et de la Lutte contre l’exclusion, et le secrétariat d’Etat des Personnes âgées et de l’autonomie, Les établissements médico-sociaux signataires de cette charte s’engagent à proposer aux personnes âgées et aux personnes handicapées qu’ils accueillent une alimentation saine et adaptée, s’inscrivant dans une démarche de responsabilité sociétale et de développement durable. Cette charte s’inscrit en cohérence avec les actions menées dans le cadre du Programme national pour l’alimentation (PNA) et du Programme national nutrition santé (PNNS). Elle vise à :

• améliorer l’alimentation des personnes accueillies pour leur santé et leur bien-être ;

• lutter contre le gaspillage alimentaire ;

• garantir un approvisionnement local et de qualité.

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Révision des repères alimentaires pour les adultes du futur Programme national nutrition santé 2017-2021

Le Haut conseil de la santé publique (HCSP) actualise les repères alimentaires du Programme national nutrition santé pour les adultes. Le périmètre de certains des groupes d’aliments faisant l’objet de recommandations actuelles est redéfini et de nouveaux repères sont ajoutés (au total, 12 au lieu des 8 actuels).

Outre les repères spécifiques définis, est mis en avant l’intérêt de privilégier des aliments cultivés selon des modes de production diminuant l’exposition aux pesticides pour les fruits et légumes, les légumineuses, les produits céréaliers complets, et de varier les espèces et les lieux d’approvisionnement pour les poissons.

Avis relatif à la révision des repères alimentaires pour les adultes du futur. Programme national nutrition santé 2017-2021, HCSP, 2017-03-27, 7 p.

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Les Français et la consommation responsable. Vers des achats plus respectueux de l’environnement ?

"Qu'il s'agisse d'acheter des produits respectueux de l'environnement ou issus de l'agriculture biologique, la consommation des ménages est parfois contrainte par leur niveau de vie. Pour autant, les choix des consommateurs restent avant tout dépendants de l'intérêt que ceux-ci portent ou pas à l'environnement. Attachée à la qualité des biens qu'elle consomme, une part importante des Français semble en effet disposée à consommer moins, mais mieux. Le prix et le poids des habitudes continuent cependant de freiner cette volonté de changement."

Eric Pautard, Datalab essentiel, n° 97, 2017-03, 4 p.

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Plan écophyto PACA : Appel à projets actions régionales de communication 2017

La DRAAF Provence-Alpes-Côte d’Azur lance un appel à projets afin de soutenir les acteurs de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur, dans leurs actions de communication visant à la réduction et la meilleure utilisation des produits phytopharmaceutiques. Deux axes sont privilégiés :

  • Communication vers les professionnels agricoles et non agricoles (JEVI)
  • Communication vers le grand public et les jardiniers amateurs

Date limite de dépôt des dossiers : 8 mai 2017.

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Nutri-score : un nouveau logo nutritionnel apposé sur les produits alimentaires

Dans le cadre de la réflexion sur le système d’étiquetage des aliments, le ministère chargé de la santé a lancé une étude comparative dont les résultats démontrent l’intérêt et l’efficacité du logo Nutri-score (appelé aussi « 5 C »). Ce nouveau logo pourra être apposé dès avril sur les produits alimentaires.

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PNA : résultats de l’appel à projet 2016-2017

47 projets vont être financés suite à l’appel à projets du Programme national de l’alimentation (PNA) 2016-2017 :  25 portant sur les 4 axes du PNA : justice sociale, lutte contre le gaspillage alimentaire, éducation alimentaire, ancrage territorial et approvisionnement de proximité et 22 s’inscrivant dans le cadre de Projets alimentaires territoriaux (PAT).

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Anses : programme de travail 2017

Après une année 2016 particulièrement active, qui a vu un nouvel élargissement de ses missions et la publication de nombreux travaux d’expertise, l’Anses présente son programme de travail pour l’année 2017 et met l’accent sur les nouveaux risques du quotidien. Ainsi, elle publiera les résultats de la troisième étude individuelle nationale des consommations alimentaires de la population (INCA 3), qui intègre pour la première fois les enfants de moins de trois ans, actualisera les repères nutritionnels pour les populations les plus sensibles ou exposées (enfants, femmes enceintes, personnes âgées) ou des régimes alimentaires particuliers (végétarien), étudiera les effets sanitaires et l’impact social liés à l’usage des nouvelles technologies, analysera les effets des expositions et poly-expositions des professionnels dans le cadre du Plan Santé-Travail 3, et poursuivra son travail sur les expositions aux pesticides des professionnels et des riverains

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Bobine n°6 : les dernières acquisitions en santé environnementale du CRES et du CYPRES

Retrouvez en ligne la dernière Bobine.

N’hésitez pas à nous contacter pour accéder aux documents.

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Bilan Ecophyto PACA 2009 à 2015

Avant d’élaborer la feuille de route régionale Ecophyto II en Provence-Alpes-Côte-d’Azur (PACA), le bilan de la mise en œuvre du plan entre 2009 et 2015 a été présenté au Comité régional d’Orientation et de Suivi du plan Ecophyto (CROS) le 30 septembre 2016. La déclinaison régionale du Plan écophyto est pilotée par la DRAAF, avec le concours de la Chambre Régionale d’Agriculture pour le volet agricole, et de la FREDON PACA puis de l’ARPE pour le volet non agricole.

Bilan de la déclinaison régionale du plan Ecophyto en Provence Alpes Côte d’Azur 2009 – 2015, Préfet de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur, 2016-09, 33 p.

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Environnement de vie et sédentarité par Hélène Charreire – Colloque Onaps 2016

Le premier colloque de l'Observatoire national de l'activité physique et de la sédentarité (ONAPS) s'est tenu le 12 octobre 2016 à Paris et a porté sur le thème de la sédentarité. Parmi les interviews réalisées lors de ce colloque, cette vidéo d'Hélène Charreire sur les milieux de vie et sédentarité.

Hélène Charreire est géographe de la santé, maître de conférences à l'Université Paris-Est Créteil (UPEC), chercheur au sein du Lab-Urba, et chercheur associée à l'EREN (équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle). Parmi ces activités de recherche, elle participe à différents projets pluridisciplinaires associant médecins, géographes, épidémiologistes et sociologues sur la question des relations entre environnements urbains, mobilités actives et santé.

Voir aussi le site de l'ONAPS.

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