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Le fil d'information en santé environnementale

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FAO

Bien manger avant, pendant et après la Covid-19 est essentiel pour notre santé (FAO)

La pandémie de la Covid-19 nous a rendus plus attentifs à notre santé. Une alimentation saine est essentielle pour notre système immunitaire et notre santé. La FAO, l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, revient sur six habitudes alimentaires saines à prendre. Vous pouvez consulter les recommandations pour chaque pays en cliquant ici.

Publié le 08/04/2021

FAO, Covid-19

Alimentation


cna

Avis n°87 - 03/2021 - Substitution des contenants composés de plastique en restauration collective

Les lois Egalim et Agec fixent, pour la restauration collective, des objectifs de substitution des contenants alimentaires composés de plastique utilisés pour la cuisson, la réchauffe et le service à horizon 2025. Saisi par quatre ministères, le Conseil national de l'alimentation (CNA) s'est penché sur la mise en œuvre de ces dispositions. Son avis a été publié le 30 mars dernier.

Publié le 08/04/2021

Plastique, Restauration collective

Alimentation


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" Notre environnement, Notre bébé, Sa santé"

Dans le cadre du projet Femmes enceintes environnement et santé (FEES), l’Association pour la Prévention de la Pollution Atmosphérique (APPA) et la Mutualité Française Hauts-de-France viennent de publier un livret et une affiche "Notre environnement, Notre bébé, Sa santé". Le livret contient des conseils à retenir concernant l’air intérieur, l’alimentation et les cosmétiques pour offrir à la femme enceinte et au bébé le meilleur environnement possible, il a été conçu dans une démarche d’accessibilité de l’information, inspirée de la méthode Facile A Lire et à Comprendre. L'affiche  reprend les messages clés permettant d’offrir à la femme enceinte et au bébé le meilleur environnement possible.

Pour en savoir plus : projetfees@appa.asso.fr

Publié le 30/03/2021

Parentalité, Femme enceinte, Santé environnementale, Nourrisson

Air, Alimentation, Environnement, Polluant


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Renversement de tendance : les Français végétalisent leur alimentation

Après des années de baisse, la consommation de fruits et légumes repart à la hausse.

En 2019, les résultats de l’enquête du CRÉDOC Comportements et consommations alimentaires en France (CCAF) mettent en lumière un regain d’appétence pour les fruits et légumes, chez les enfants comme chez les adultes, après plusieurs années de baisse. Depuis 2010, la consommation moyenne de fruits (hors jus) a ainsi augmenté de 13 grammes par jour chez les enfants et de 20 g/j chez les adultes. Celle de légumes (hors soupes) a augmenté de 3 g/j chez les enfants et de 5 g/j chez les adultes.

Louise Seconda, Aurée Salmon Legagneur et Pascale Hébel, Consommation & modes de vie, n° CMV315, 2021-03

Publié le 25/03/2021

Alimentation, Consommation, Enquête

Alimentation, Comportement


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Manger pour le futur

Alors que la crise du Covid-19 ébranle nos sociétés, la question de la transformation de nos systèmes alimentaires et de l’accès à une alimentation plus respectueuse de la santé et de la planète devient de plus en plus prégnante.

La Chaire ANCA s’est emparée du sujet et lance un nouveau programme immersif et innovant à destination des 18-35 ans, entièrement diffusé sur Instagram (@jemangepourlefutur). Ce projet a pour vocation de sensibiliser cette cible à l’adoption d’une alimentation durable et suivra pendant 12 semaines l’enquête menée par une héroïne de fiction.

Publié le 04/03/2021

Alimentation, Développement durable, Sensibilisation, Jeune adulte

Alimentation, Environnement, Promotion de la santé


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Faciliter l'accès à la restauration collective et améliorer la qualité nutritionnelle en restauration rapide

L’Anses a réalisé un état des lieux des consommations alimentaires et apports nutritionnels des repas pris hors domicile. La restauration collective – restaurants scolaires et d’entreprise – apparaît plus conforme aux recommandations alimentaires actuelles que les autres catégories de restauration hors foyer. L’Anses préconise donc d’en faciliter l’accès au plus grand nombre. A l’inverse, l’Anses alerte sur la qualité nutritionnelle dégradée de la restauration rapide, pourtant de plus en plus fréquentée par les Français.

RAPPORT AST de l'Anses sur l'Etat des lieux des consommations alimentaires et apports nutritionnels dans la restauration hors foyer en France, à partir des données de l’étude INCA3 (2014-2015), Anses, 2021-02, 202 p.

Publié le 26/02/2021

ANSES, Restauration collective, Cantine, Qualité de l'alimentation, Rapport

Alimentation


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Quelle alimentation pour demain ?

Enjeu majeur pour améliorer notre santé et préserver notre planète, la qualité de notre alimentation a pris encore plus d’importance avec la crise sanitaire. Manger bio, local, moins transformé, plus diversifié en privilégiant les fruits, légumes frais et légumes secs, céréales au détriment de la viande… la révolution est-elle en marche dans nos assiettes ? L’ADEME y contribue aux côtés de nombreux partenaires en encourageant des solutions innovantes pour accélérer la transition vers une alimentation durable et résiliente. Retrouvez dans le Temps fort «Quelle alimentation pour demain?»:

  • Un article qui dresse le contexte et pose les problématiques de la transition agro-écologique.
  • Un zoom sur l’étude « Empreinte Sol – énergie – GES de l’alimentation » réalisée par l’ADEME en 2020.
  • « Comment afficher l’impact environnemental des aliments?», un entretien entre Flore Nougarède, cheffe de projet Expérimentation affichage environnemental sur les produits alimentaires à l’ADEME, et François Martin, cofondateur de l’application Yuka
  • Un reportage sur le foisonnant projet alimentaire territorial de Grandangoulême.
Publié le 18/02/2021

Article, ADEME

Alimentation


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France Relance : les appels à projets en région Provence-Alpes-Côte d'Azur

Découvrez les appels à projets en cours, dans les Bouches-du-Rhône et en région Provence-Alpes-Côte d'Azur, inscrits dans le cadre de France Relance :

Celui-ci s’adresse d’abord aux entreprises pour soutenir leur compétitivité, les accompagner dans leur transition écologique et faciliter l’embauche des jeunes en particulier. Le plan comprend en effet trois volets pour :

  • la transition écologique (logements, transports, renouvellement urbain, agriculture, biodiversité) ;
  • la compétitivité (baisse des impôts de production, aides aux entreprises pour l’innovation/recherche) ;
  • la cohésion sociale et territoriale (plan jeunes emploi/formation, actions de lutte contre la pauvreté, inclusion numérique).

Les administrations de l’État, les universités et les collectivités territoriales sont également bénéficiaires du plan en ce que cela permet de soutenir la commande publique, en particulier pour le secteur du bâtiment et des travaux publics. Aussi, les attributions de financement au soutien à l'investissement local sont conditionnées à la maturité des projets et à la capacité à les mettre en œuvre dès cette année. 

Pour en savoir plus

Publié le 16/02/2021

Alimentation, Climat, Déchets, Environnement professionnel, Habitat, Polluant, Transport


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FranceRelance : lancement des mesures pour favoriser une alimentation locale et durable dans les cantines scolaires des petites communes

110 millions d’euros d’aides sont disponibles dans le cadre du plan France Relance pour soutenir les projets locaux permettant l’accès de tous à des produits frais et de qualité, en particulier pour les populations isolées ou modestes. Ces nouveaux volets visent à soutenir les initiatives portées dans les territoires par tout acteur de la société civile, de l’économie sociale et solidaire comme des collectivités territoriales.

Cette ambition est portée par deux volets principaux du plan France Relance :

  1. Le soutien au développement du réseau des projets alimentaires territoriaux (80 M€) via les  projets alimentaires territoriaux (PAT) 
  1. L’investissement dans les initiatives locales portées par des réseaux et des acteurs individuels (30 M€) (paniers d'alimentation par exemple, au niveau national comme au niveau départemental pour laisser une large part au soutien de projets de proximité.)
  • Au niveau national, avec une enveloppe de 6 millions d’euros, la mesure vise à soutenir les projets d’envergure qui permettront de structurer sur plusieurs régions ou sur l’ensemble du territoire les approvisionnements en produits frais et de qualité.
  • Au niveau local, avec une enveloppe de 24 millions d’euros, la mesure vise à soutenir :
    • Les producteurs ayant des démarches collectives de structuration de l’approvisionnement,
    • Les associations / start-up/ TPE / PME / communes ayant des projets de mise à disposition de produits,
    • Les initiatives de développement des commerces solidaires ambulants destiné en particulier aux personnes isolées ou modestes.

Tous les dispositifs territoriaux sont accessibles via les réseaux des Directions régionales de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt (DRAAF) et les préfecture

 

Enfin, le Plan de relance soutient à hauteur de 50 millions € (dont 3,75 millions € pour l’outre-mer) les projets des cantines scolaires des petites collectivités souhaitant développer leur approvisionnement en produits sains, durables et locaux. La mesure concerne l’achat d’équipement et de matériel nécessaires à la cuisine, la transformation de produits frais, la lutte contre le gaspillage, des investissements immatériels et des prestations intellectuelles.

L’aide s’adresse aux communes les plus fragiles (éligibles à la fraction cible de la dotation de solidarité rurale - DSR - en 2020), ou à leurs établissements publics de coopération intercommunale (EPCI), ainsi qu’à l’ensemble des communes de Guadeloupe, Guyane, Martinique, Mayotte et La Réunion (et leurs EPCI).

Le formulaire de demande de subvention est disponible sur le site internet de l’Agence de service et de paiements depuis le 8 février.

Publié le 12/02/2021

Cantine, Subvention, Collectivité locale, Alimentation, Développement durable

Alimentation


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Nouvelle étape contre le gaspillage alimentaire

La proposition de loi « Pour une nouvelle étape contre le gaspillage alimentaire », portée par Guillaume Garo a été adoptée le 10 février 2021 par la commission des Affaires économiques de l’Assemblée nationale. Cette proposition de loi prévoit d'étudier l’opportunité de faire évoluer les normes réglementaires sur la date limite de consommation des denrées microbiologiquement périssables, les pratiques commerciales pour réduire le gaspillage alimentaire lié au calibrage des fruits et légumes et d'envisager des pistes pour réajuster les grammages des plats servis en restauration collective en respectant l’équilibre nutritionnel et en s’inscrivant dans une démarche de lutte contre le gaspillage alimentaire.Elle prévoit aussi de se pencher sur la qualité des dons de produits invendus aux associations d’aide alimentaire ainsi que sur le contrôle de la conformité et de la qualité de ces dons.

Texte nº 3873, adopté par la commission, sur la proposition de loi de M. Guillaume Garot et plusieurs de ses collègues pour une nouvelle étape contre le gaspillage alimentaire (3725)

Publié le 12/02/2021

Proposition de loi, Gaspillage alimentaire

Alimentation


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