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Etude de santé sur l'environnement, la biosurveillance, l'activité physique et la nutrition (Esteban 2014-2016) - Chapitre Consommations alimentaires

Santé publique France publie le volet consommations alimentaires de l'enquête Esteban : globalement, il n’a pas été observé de grandes évolutions des consommations alimentaires en France entre 2006 et 2015, chez les enfants comme chez les adultes. Les résultats ont montré que certains aliments et nutriments restaient des enjeux de santé publique, notamment la part des acides gras saturés trop élevée dans la ration alimentaire, la faible consommation de poisson et produits de la pêche ainsi qu’une faible consommation de fibres.

De manière générale, les personnes les plus diplômées rendaient compte d’une alimentation plus conforme aux recommandations même si les inégalités sociales semblaient s’être estompées en dix ans. Toutefois, ceci serait dû à une dégradation de la consommation des personnes les plus diplômées entre 2006 et 2015.

Ces résultats ont mis en évidence une appropriation insuffisante des recommandations alimentaires chez les adultes et les enfants vivant en France métropolitaine en 2015 comme en 2006. Dans une perspective de santé publique, cette situation montre la nécessité de renforcer les moyens d’intervention pour promouvoir une alimentation saine auprès du plus grande nombre.

De plus, les résultats du volet sur les déterminants psychosociaux de la consommation de fruits et légumes ont souligné la nécessité de créer des environnements facilitant les choix favorables à la santé.

Equipe de surveillance et d’épidémiologie nutritionnelle (Esen). Etude de santé sur l’environnement, la biosurveillance, l’activité physique et la nutrition (Esteban), 2014-2016. Volet Nutrition. Chapitre Consommations alimentaires, Santé publique France, 2018-09, 193 p.

Publié le 17/09/2018

Alimentation, Consommation, Comportement, Santé publique France, ESTEBAN, Rapport

Alimentation


Ministere

Canicule cette semaine : que faire en cas de fortes chaleurs ?

Depuis lundi 23 juillet, une vague de chaleur caniculaire s’installe sur le pays. Informez-vous en temps réel de l’évolution de la situation sur le site Vigilance de Météo France et adoptez les bons réflexes.

Publié le 27/07/2018

Canicule, Comportement

Climat


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Enquête déplacements

Ce questionnaire vous est proposé dans le cadre d'une recherche menée à l'Institut français des sciences et technologies des transports, de l’aménagement et des réseaux (IFSTTAR), organisme public de recherche, sur l’utilisation de la voiture individuelle. La passation de ce questionnaire prend moins de 5min.

Publié le 17/07/2018

Transport automobile, Mobilité douce, Comportement, Perception, Enquête

Comportement, Transport


thema

Modes de vie et pratiques environnementales des Français

Depuis la création d’un ministère chargé de cette question au début des années 1970, la protection de l’environnement s’est progressivement imposée dans l’espace public. Partant de ce constat, plusieurs questions se posent : dans quelle mesure la société française a-t-elle changé son rapport à l’environnement ? Comment cela s’est-il traduit concrètement ? La préoccupation des Français à l’égard de l’environnement influe-t-elle sur leurs actes quotidiens ? Parallèlement à la mise en oeuvre de politiques publiques et de réglementations encadrant les activités polluantes, les ménages s’impliquent-ils à leur échelle pour limiter leur impact sur l’environnement ? Quelle place pour la sobriété des usages dans une société de consommation ? Les citoyens disposent-ils tous des mêmes capacités à agir pour protéger l’environnement ?

Théma n° 3, 2018/04

Publié le 17/05/2018

Article, Comportement, Energie, Environnement, France

Alimentation, Environnement


GuideParesseux

Guide des paresseux pour sauver la planète

Mettre fin à l’extrême pauvreté. Lutter contre les inégalités et l’injustice. Régler le problème du changement climatique. Waouh. Les objectifs mondiaux englobent des aspirations importantes de nature à changer le monde. Leur réalisation nécessitera la coopération des gouvernements, des organisations internationales et des dirigeants du monde entier. Il semble impossible pour un citoyen ordinaire de faire changer les choses. Pour simplifier la tâche, une liste reprenant quelques-unes des nombreuses habitudes que vous pourriez prendre pour influencer le cours des choses a été créée.

Publié le 13/03/2018

Guide, Comportement

Environnement


Les nouveaux comportements et arbitrages des Français en matière de mobilité

La première vague de l'Observatoire des mobilités émergentes, co-réalisé par l'ObSoCo et Chronos en 2014 avait mis en lumière l'émergence de nouvelles formes de mobilité. Les résultats de la deuxième vague ont été publiés le 14 septembre. Les principaux résultats de l'étude font apparaître un marché des mobilités émergentes en pleine effervescence, une consolidation des pratiques de mobilités émergentes, un développement inégal sur le territoire national, un rebond de l'automobile dans les pratiques de mobilité des Français, une opinion partagée face au développement des véhicules autonomes, une augmentation des pratiques multimodales et intermodales et un usage en progression des outils numériques liés à la mobilité.

Publié le 15/09/2016

Comportement, Sondage, Mobilité

Transport, Comportement


"Nudges verts" : de nouvelles incitations pour des comportements écologiques

Parmi les méthodes qui induisent une évolution durable des habitudes de consommation, certains préconisent d'utiliser une stratégie issue des sciences comportementales connue sous le terme de "nudge" (pour "coup de pouce"). Cette stratégie a pour but de conduire l'individu à faire des choix qui aillent dans le sens de l'intérêt général, sans être pour autant prescriptive ou culpabilisante. Ce document présente notamment quelques exemples de nudges pour la promotion d'une alimentation équilibrée.

"Nudges verts" : de nouvelles incitations pour des comportements écologiques, Note d'analyse - Questions sociales, n° 216, 2011/03, 6 p.

Publié le 05/05/2011

Promotion de la santé, Comportement, Rapport

Alimentation


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