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Innovons contre le gaspillage alimentaire en Occitanie ! Actes du colloque

Actes de colloque : DRAAF Occitanie, ADEME Occitanie, Chaire Unesco Alimentations du Monde, 39 p.

Ce document propose les actes du colloque qui s'est tenu le jeudi 17 novembre 2016 à Montpellier SupAgro, organisé par la Direction régionale Occitanie de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt (DRAAF Occitanie), la Direction régionale Occitanie de l'Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie (ADEME Occitanie) et la Chaire Unesco Alimentations du Monde. L'objectif de ce colloque était de rassembler chercheurs et acteurs de terrain afin qu'ils confrontent leur point de vue et leurs expériences régionales autour de trois idées reçues : "les plus gros gaspilleurs, sont les supermarchés !" ; "le gaspillage dans les cantines, impossible de faire autrement !" ; "A la maison, on ne gaspille pas grand-chose !".

Date de publication : 2017
Collation : Photogr. en coul., tabl., fig.
Disponible au CRES PACA