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Exposition alimentaire aux résidus de pesticides et risques pour la santé des nourrissons et des jeunes enfants

CAUDEVILLE Julien

Article : Environnement risques & santé, vol. 19 n° 5, pp. 369-370

L'étude d'alimentation totale (EAT) ciblée sur la population des nourrissons et enfants en bas âge (0-3 ans) a permis de caractériser la contamination d'aliments de provenance commerciale pour 516 pesticides et métabolites associés. L'évaluation des risques sanitaires réalisée sur plus de 260 substances n'a montré de dépassement potentiel de la valeur toxicologique de référence que pour trois d'entre elles. [Résumé auteur]

Date de publication : 2020-09
Disponible au CRES PACA