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Destiné à représenter un centre de ressources de référence sur cette plante envahissante au pollen très allergisant, cette entité devra favoriser la connaissance sur cette plante à feuilles et permettre une coordination des moyens de lutte contre l'ambroisie. Hébergé par l'Inra, l'Observatoire s'appuiera sur un comité d'organisation et un comité de pilotage où seront représentés les ministères chargés de la Santé, de l'Agriculture et du Développement durable, et les parties prenantes concernées par la présence de l'ambroisie.
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