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Afin d’établir un état des lieux initial concernant les mesures de la loi EGAlim en restauration collective en région Provence-Alpes-Côte d'Azur, la DRAAF PACA a mené une enquête sur quatre grands thèmes auprès d’un échantillon de plus de 400 établissements de restauration collective, tout secteur confondu.
La visée de cette enquête est donc d’établir un « T0 » régional mais surtout d’identifier les points de blocage afin de proposer des solutions et accompagner au mieux l’ensemble des acteurs de la restauration collective. Les résultats, publiés le 9 août, sont disponibles sous forme d'infographies sur le site de la DRAAF.

Publié le 09/08/2021

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