Cette journée est organisée par la Gazette des communes. Au programme : Santé publique, justice sociale, environnement : comprendre les enjeux d’avenir de la restauration territoriale, la restauration collective trois ans après la loi Egalim, la politique tarifaire, restauration collective et politique de transition agricole et alimentaire, circuits de proximité, produits labellisés, repas végétariens : savoir comment garantir efficacement la qualité de la restauration pour tous...

Cet événement s’adresse aux DGS-DGA, Élus et directeurs en charge de l’éducation et des affaires scolaires et périscolaires, de l’agriculture et l’agroalimentaire et de la restauration scolaire et collective. Il est organisé avec le soutien de France Urbaine, de l’Andev et de l’Agores et animé par Delphine Ducoeurjoly, ingénieure spécialisée, systèmes agricoles et alimentaires durables.

• Restauration collective
• Alimentation
• Développement durable