En partant du prix de notre alimentation, et de son coût sanitaire, social et environnemental, ce rapport du Secours Catholique - Caritas France chiffre de façon inédite l’ensemble des dépenses publiques qui soutiennent notre système alimentaire, et celles qui compensent ou réparent ses impacts négatifs. Il démontre qu’il n’y a pas de fatalité face aux injustices de notre système alimentaire, mais des choix politiques qui, s’ils ont eu leur pertinence à une époque, doivent aujourd’hui radicalement changer. La synthèse du rapport est complétée par une annexe méthodologique.
Publié le 18/09/2024
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