Dans son dernier rapport annuel, l'Autorité européenne pour la sécurité des aliments (EFSA) indique que le risque que représentent les résidus de pesticides pour la santé humaine reste faible, dans la lignée des années précédentes. L'EFSA a analysé des milliers d'échantillons prélevés en 2023 sur des produits de consommation courante. Le rapport analyse les informations sur les résidus de pesticides recueillies dans le cadre de programmes de contrôle aléatoires et ciblés. L'EFSA a également publié un outil interactif qui permet aux utilisateurs de consulter les données sous forme de tableaux et de graphiques.
EFSA (European Food Safety Authority), Carrasco Cabrera L., Di Piazza G., Dujardin B. (et al.), The 2023 European Union report on pesticide residues in food. EFSA Journal, vol. 23 n°5, e9398, 2025-05-14 https://doi.org/10.2903/j.efsa.2025.9398
Publié le 19/05/2025