L'alimentation méditerranéenne. Son histoire et ses bienfaits : nutrition, santé, environnement, société. Livret pédagogique

Détail du document : Parc naturel régional du Luberon, 34 p.

Ce livret pédagogique s'inscrit dans le cadre du projet "L'alimentation méditerranéenne au cur des transitions agroécologiques" porté par le Parc naturel régional du Luberon, labellisé Projet Alimentaire Territorial (PAT). Ce document illustré a pour objectif principal de rendre accessibles les nombreuses données scientifiques sur les liens entre le type d'alimentation et la santé des consommateurs. Il inclut les connexions avec la santé de la planète, conformément à l'approche "Une seule santé" de l'ONU et aborde les répercussions du système alimentaire et agricole industrialisé sur d'autres facteurs : l'économie, la société, l'environnement.

www.parcduluberon.fr/wp-content/uploads/2025/07/Alim_Med_interactive.pdf

Date de publication: 2025-6

Collation: Bib., ill., photogr., fig., tabl., graph.

Descripteurs

Disponible au CRES PACA

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