- Guide pratique pour une alimentation saine et durable en établissements médicaux-sociaux
Détail du document : ADEME, 50 p.
- Ce livret a pour objectif d'accompagner les établissements médico-sociaux vers une alimentation adaptée plus saine et plus durable. Il propose des conseils concrets et des idées pratiques en abordant les sujets suivants : la malnutrition, l'équilibre alimentaire, les fréquences alimentaires, apprendre à apprécier les légumes, prévenir la dénutrition, adopter une alimentation de meilleure qualité pour soi et la planète, mieux manger sans dépenser plus, le gaspillage alimentaire, la loi Egalim. Quelques idées de recettes et un calendrier des fruits et légumes de saison complètent la publication.
- Date de publication
- 2024
- Collation
- Ill. en coul., photogr.
- Descripteurs
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Disponible au CRES PACA